- Всі необхідні продукти
- Авторські рецепти
- Повністю обладнані робочі місця
- Музика і гарний настрій
Пориньте в кулінарну подорож і вчіться новому разом з нами!
Вчимо кулінарної майстерності від новачків до професіоналів. Кулінарна академія Al.Cuisine - найбільший кулінарний майданчик в Харкові. Ми створюємо унікальні умови для навчання кулінарії. Проводимо майстер-класи під чуйним керівництвом кращих шеф-кухарів. Ділимося знаннями та дивуємо смачними сполученнями в затишній атмосфері. Наша команда - працюємо з приголомшливими людьми, професіоналами своєї справи, які всім серцем люблять готувати та ділитися знаннями та досвідом з учнями.
З будь-яких питань пишіть / дзвоніть 0665691964 (Telegram)
Ми надаємо всі необхідні продукти, авторські рецепти, повністю обладнані робочі місця, музику і гарний настрій.
Зроби найкращий подарунок!
Вибирайте найбільш відповідний сертифікат для Вас, або людини якій ви плануєте подарувати такий подарунок:
- Кулінарний майстер-клас в Харкові, індивідуальний, 1-2 людини, 4500 грн
Під керівництвом професійного шеф-кухаря ви самостійно приготуєте всі зазначені в програмі страви, відкриєте для себе нові смакові поєднання і просто приємно проведете час. Індивідуальний майстер-клас - це унікальна можливість навчитися готувати ресторанні страви. Вас чекає тільки практика під чуйним керівництвом нашого шеф-кухаря. На майстер-класі ви дізнаєтеся як готується кожне блюдо, історію його виникнення, різні варіанти приготування. Лайфхаки та секрети, і отримаєте відповіді на всі ваші запитання від нашого шеф-кухаря.
Навчимося готувати 3 страви, вибрані заздалегідь.
Тривалість 3 години.
Ваші батьки, друзі чи колеги - теж люблять вишукану їжу? Не зупиняйтеся на банальних традиціях, подаруйте їм сертифікат на індивідуальний майстер-клас для одного - двох з романтичною вечерею в самому центрі Харкова!
- Кулінарний майстер-клас в Харкові, в групі, 2/3 людини, 1800/2700 грн
Ви можете вибрати будь-який майстер-клас який в момент запису буде в розкладі кулінарної школи. Це можуть бути такі майстер-класи:
- МАЙСТЕР-КЛАС "Незвідана Італія". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Тальятеллі а-ля Карбонара - Лазанья Болоньєзе - Семіфредо;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Улюблені азіатські страви". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Фо Бо з яловичиною - Спрінгрол з креветкою і свининою під соусом хойсін - Десерт: рол з фруктами, сиром Філадельфія і карамеллю;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Бездоганне м'ясо". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Тартар з яловичини - Божевільний стейк по-українськи - Грог;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Японська кухня". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Ролл Філадельфія - Футомакі зі сніжним крабом, манго і сиром Філадельфія - Каліфорнія з лососем і манго - Маки рол з тигровою креветкою;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Рибний день". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? -Чаудер - Тартар з лосося - Окунь в червоному вині з базиліком;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Іспанське море". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Ескалівада з анчоусами - паелья з морепродуктами та соусом біск - Грушево-малиновий бісквіт з шоколадом;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Грузинська кухня". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Долма в вершковому соусі - Чашушулі з яловичини - Хачапурі по-аджарські;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Mexico". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Тако з яловичиною - Кесаділья з гострою квасолею - Смажений банан;
- МАЙСТЕР-КЛАС "Французький обід". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Крем-суп зі шпинату і брокколі і блакитного сиру - Морський окунь з овочами та тапінадом - Яблучний пиріг з горіхами по-прованські;
- МАЙСТЕР-КЛАС "BURGER TIME". ЩО ГОТУВАТИМЕМО? - Салат з козячим сиром і карамелізованою гарбузом - Бургер з соковитою котлетою - Пана Кота;
- І багато інших.
- Кулінарний курс в Харкові, 18000 грн
Кулінарний курс включає в себе 20 занять по 4 години.
Любите готувати та завжди хотіли розвинути цю навичку? Або відчуваєте, що кулінарія ваше покликання і хотіли б працювати в гастрономічній сфері? Спільно з професійними кухарями ми розробили курси різного рівня складності. Від приготування простих страв до "побудови" кухні та складання меню ресторану.
Вас чекає 100% практики. Ви навчитеся готувати супи, закуски та салати, соуси та гарніри, головні страви з птиці, риби та морепродуктів, освоїте всі основні кулінарні технології, навчитеся оформлення і подачі страв. Страви готуються за вашої безпосередньої участі, з покроковим поясненням шеф-кухаря.
Що ви отримаєте після завершення курсу?
- Структуровані та систематизовані знання зібрані з навчальних матеріалів кращих кулінарних шкіл і інститутів, які ми адаптували під нашу специфіку і ментальність.
- 99% практики та унікальний досвід. Ви зможете готувати не просто за рецептами, а самостійно створювати страви, спочатку у себе в голові, а потім вже на тарілці.
- РОЗУМІННЯ ЯК ВЕСТИ СЕБЕ З ПРОДУКТАМИ. Всі техніки, дрібниці, які можуть вплинути на якість від замісу тіста, кремів, конфі та мармеладу, правильного температурного режиму при випічці та зберіганні, в якісній презентації виробів.
- Перевіривши ваші навички ви зможете отримати диплом Кулінарної Академії Al.Cuisine, після успішного завершення теоретико-практичного іспиту.
Програма курсу.
Приготуєте близько 100 рецептів і переробити близько 300 кг продуктів.
| Заняття 1. | Введення в професію. Безпека їжі та кухні. Основи безпеки праці. Інвентар, обладнання та його використання |
| Заняття 2. |
Основи науки про харчування і поживності. Наукові основи приготування їжі. Основні види нарізки |
| Заняття 3. |
Супи |
| Заняття 4. |
Яйця, сири, вершки |
| Заняття 5. |
Риба |
| Заняття 6. |
Морепродукти |
| Заняття 7. |
Птах |
| Заняття 8. |
Телятина |
| Заняття 9. |
Свинина |
| Заняття 10. |
Субпродукти |
| Заняття 11. |
Салати |
| Заняття 12. |
Каші |
| Заняття 13. |
Паста. піца |
| Заняття 14. |
Соуси |
| Заняття 15. |
Дич |
| Заняття 16. |
Десерти |
| Заняття 17. |
Хліб |
| Заняття 18. |
Баранина |
| Заняття 19. |
Тестовий контроль |
| Заняття 20. | Іспит |
Для кожного учасника курсу: Всі необхідні продукти. Закуповуємо кращі та свіжі продукти для наших курсів і майстер-класів. Матеріали занять. Команда Al.Cuisine надає методичні матеріали та рецепти. Диплом кулінарної академії. Після закінчення курсу проводиться випускний іспит і Ви отримаєте сертифікат про закінчення курсів.
Створюйте кулінарні шедеври, готуючи рецепти з усього світу!
З будь-яких питань пишіть / дзвоніть +380665691964 (Telegram)
Отримати подарунковий сертифікат можна:
Відправляємо Новою поштою кожен будній день (оплата на карту або при отриманні);
Електронний сертифікат, приходить на вказаний Email відразу ж після оплати на сайті.
Запрошуємо відправитися в кулінарну подорож усіх, хто кайфує від пізнання нового, класних знайомств, смачних страв та душевної атмосфери. Кулінарний майстер клас Харків – подія, яка перетворює будь-який день на святковий. Вся увага прикута до вас та ваших дій.
Майстер клас Україна – це смачний та пізнавальний захід, який проходить на базі найбільшого кулінарного майданчика у Харкові. Ми рішуче проти нудних лекцій, готування за шаблоном та традиційного поїдання приготовленого.
Створений простір для знайомства зі світовими смаколиками та делікатесами дарує багато позитивних емоцій. Кулінарна школа - це місце, де кожен гість отримує і спілкування, і бучення, і наставництво.
Нові знайомства після відвідування кулінарного мк Харків часто переростають у міцну дружбу, а отримані кулінарні навички перетворюють готування будинку на справжнє свято живота.
Вибираючи кулінарний майстер клас Харків, зверніть увагу на різні варіації враження. Все залежить від ваших цілей: чи то індивідуальне, чи групове відвідування. У вартість включено закупівлю необхідних інгредієнтів для приготування страв, оренду обладнання та супровід шефа.
Наші гуру готування з радістю розповідають секрети та діляться лайфхаками у кулінарну студію. Тому ваші страви неодмінно заграють новими фарбами і виявлять приховані досі якості.
Ваші діти цікавляться як готувати бургери, суші чи популярні солодкі капкейки? Відповіді на свої запитання юні кулінари з легкістю отримають відвідуючи кулінарні майстер-класи для дітей Харків.
Ми знаємо як прищепити любов до створення шедеврів своїми руками навіть найменшим гостям, тому що ніхто не може встояти перед перспективою наїстися шоколадним брауні та напитися найсмачнішого чаю з ягодами. Подаруйте дітям щастя і вони з радістю відмовляться від планшетів на користь нових та смачних вражень.
Кулінарна студія регулярно анонсує тематичні майстер-класи та проводить бронювання місць для учасників. Кожен гість обирає тематику мк та знайомиться зі списком страв, які належить вивчити. Це всілякі закуски, соуси, салати, гарніри, м'ясні страви, десерти та інше.
Кулінарна школа Al. Cuisine ми пропонуємо на вибір знайомство з різними кухнями світу: французьку, італійську, українську, грузинську, азіатську та інші. Майстер класи тривають по 3 години, за які ви зможете освоїти створення трьох страв. І, звичайно ж, на всіх чекає святковий, що ламається від смачних страв стіл з напоями, на завершення.
Подарунковий сертифікат у студію кулінарії в Харків – це чудовий подарунок як для тих, хто мріє навчитися смачно готувати, так і тих, хто рішуче налаштований відточувати майстерність готування. Придбати сертифікат можна у два кліки на нашому сайті.
